UNIDAD III. VIABILIDAD EMPRESARIAL.
ACTIVIDAD 09. TIEMPO DE RECUPERACIÓN
FECHA DE REALIZACIÓN: del 6 al 10 de Mayo de 2013.
Toma el punto de equilibrio calculado en la sesión anterior y aumenta algunas unidades o determina un precio más elevado, con la intención de conseguir alguna ganancia que permita recuperar, poco a poco, el costo de inversión.
Para poder obtener la recuperación de los que se invirtió al elaborar el producto y poder obtener una ganancia de esto, el producto se venderá en un costo de $30.00.Desarrollo:
El plan de ventas de la Heladería Royal Aice Cool consistirá en el primer año de la empresa en la venta del helado en cucuruchos y vasitos de oblea de tamaño: chico ($2,00), mediano ($3.50) y grande ($5,00), además se venderá el producto en envases de ½ kg (9,50$) y 1 kg (19,00$), en el local comercial al consumidor final. Se pronostica vender aproximadamente (en función a los datos obtenidos de entrevistas personales con vendedores de helado en las ciudades de Resistencia y Corrientes Capital) de 20 a 50 L diarios este volumen de venta depende de diversos factores: clima, población (gustos, expectativas, número de compradores), ingreso o renta del consumidor, precios de bienes relacionados (sustitutos y complementarios), etcétera. Se planificarán promociones de venta con descuentos especiales según la temporada del año y el volumen vendido. Se realizará campañas de difusión mediante cartelera, promotoras y promotores en puntos estratégicos de la ciudad y degustación.
• Salarios: AFIP 126$/mes (incluye cargas sociales y obra social)
Mano de obra 1350$/mes
La suma de estos valores da un total de $1476/mes que conforma el salario mensual de cada empleado al ser 4 empleados 5904.
• Servicios: Teléfono fijo y acceso a internet $109/mes
Alquiler del local en Sta. María de Oro 240 $9000/mes
Luz: 300$/mes*
Agua: 135$/mes*
Con estos valores da un valor total para los impuestos de $9544$/mes
• Impuestos: Rentas $80/mes
• Amortización: Maquina para hacer helados SIAM 8000$
Heladera mostrador $2500
La amortización anual es del 10% por lo que para la maquina será:
10% / 12 meses = 0,83%
Maquina SIAM = $8000 * 0,83% = $66,4/mes
Heladera mostrador = $2500 * 0,83% = $20,75/mes
• Publicidad: se va a destinar $1000/mes solo para publicidad.
Con estos podemos calcular el Costo Fijo = $16618,15/mes.
*DATOS ESTIMADOS.
Costos Variables:
El costo variable supone todos aquellos gastos relacionados directamente con el volumen de producción y ventas. En este rubro encontramos: la materia prima, la energía eléctrica, las comisiones por ventas y el pago de impuestos por ingresos brutos e industria y comercio.
Análisis de costos Variables:
• Materia prima: Leche Milkaut: $2,16 /litro
Gelatina sin sabor: $61,71 /kg
Esencia de vainilla: $5,49 /litro
Azúcar: $2,14 /kg
Aceite Vegetal Hidrogenado: $4,12 /litro*
Leche en polvo: $12,67 /kg
Para el cálculo de la cantidad de materia prima se considera una pérdida de 1,5% durante la elaboración del material.
• Insumos: Envases térmicos de tergopor: 26,25 $/20 unidades 1kg
Envases térmicos de tergopor: 23,65 $/20 unidades 0,5kg
Envases térmicos de tergopor: 19,75 $/20 unidades 0,25kg
Cucharas de plásticos $18,25 /kg
Artículos de limpieza $20
Calculo de Costo Variable:
Para elaborar 1,250kg de helado se necesitan
▪ 35g de Gelatina sin sabor
▪ 750 cm3 de Leche Entera liquida
▪ 25 g de Leche Entera en polvo
▪ 200g de Azúcar
▪ 5 cm3 de Esencia de Vainilla
▪ 100 cm3 de Aceite Vegetal Hidrogenado
Se estima elaborar 50 kg de helado por día esto implica que mensualmente se van a laborar 1500kg de helado para cual se va a utilizar (incluye el porcentaje de perdida por elaboración);
▪ 42,63 kg de Gelatina sin sabor
▪ 913,5 litros de Leche entera liquida
▪ 30,45 kg de Leche en polvo
▪ 243,6 kg de Azúcar
▪ 6 litros de Esencia de Vainilla
▪ 121,80 litros de Aceite
Vegetal Hidrogenado
Entonces los precios serian de:
▪ $2630,69 Gelatina sin sabor
▪ $1973,16 Leche entera liquida
▪ $385,80 Leche en polvo
▪ $521,30 Azúcar
▪ $32,94 Esencia de Vainilla
▪ $501,82 Aceite Vegetal Hidrogenado
El costo variable para 1500 kg es: $6019,71
Costo Variable unitario = $6019,71/1500kg
Costo Variable unitario = $4,01 /kg
Costo Variable = $4,07 /kg * N (N = cantidad kg)
Precio Unitario = $19,00 /kg
Obtención del punto de equilibrio:
Con los datos anteriores se va a realizar en forma gráfica la obtención del punto de equilibrio siendo este el nivel de ventas que permite cubrir los costos, tanto fijos como variables. Dicho de manera más simple, es el punto en el cual la empresa no gana ni pierde, es decir, su beneficio es igual a cero.
Determina el tiempo en que sería vendida dicha cantidad de producto.
Un aproximado de un año debido a la fuerte situación que se encuentra la economía, al igual que los trabajadores deben tener su sueldos y prestaciones.
Calcula, con base en esa ganancia, cuánto tiempo habrá de transcurrir para terminar de recuperar la inversión.
Un estimado de dos meses debido como son fechas donde la temperatura incrementa se invirtió mucho más para que las ganancias fueran fructíferas y sean grandes
Lee información referente a tiempo de recuperación.
Plazo de Recuperación de una Inversión Pay Back
Este método nos proporciona el plazo en el que recuperamos la inversión inicial a través de los flujos de caja netos, ingresos menos gastos, obtenidos con el proyecto.
Operatoria
Consiste en dividir la inversión inicial más los gastos que origine entre los distintos flujos de caja positivos que origina el proyecto.
Ventajas
- Es un método muy útil cuando realizamos inversiones en situaciones de elevada incertidumbre o no tenemos claro el tiempo que vamos a poder explotar nuestra inversión. Así nos proporciona información sobre el tiempo mínimo necesario para recuperar la inversión.
Desventajas
- No nos proporciona ningún tipo de medida de rentabilidad.
- No tiene en consideración la temporalidad de los distintos flujos momentarios que provoca el proyecto.
- No tiene en consideración los flujos positivos que se pueden producir con posterioridad al momento de recuperación de la inversión inicial.
Criterio de elección
- Como el criterio anterior elegiremos en primer lugar los proyectos con un menor plazo de recuperación.
- Deberá ser complementado con otros criterios.
Grupalmente comenten: ¿cuál sería el tiempo óptimo para recuperar una inversión?
Asiendo un analisis con todo mi equipo y revisando el proyecto mas a fondo debemos pensar en todo ya que si no lo hacemos de forma correcta los resultados no serían muy buenos, en estimado ver en que fecha nos encontramos y como es la venta de cada producto, el tiempo estimado tomando algunas fuentes de consulta son de 18 o 22 meses un alrededor de una año y medio o dos años
Analiza los cálculos ya realizados y compleméntalos o ajústa los lineamientos leídos e intégralos al portafolio.
ACTIVIDAD 09. TIEMPO DE RECUPERACIÓN
FECHA DE REALIZACIÓN: del 6 al 10 de Mayo de 2013.
Toma el punto de equilibrio calculado en la sesión anterior y aumenta algunas unidades o determina un precio más elevado, con la intención de conseguir alguna ganancia que permita recuperar, poco a poco, el costo de inversión.
Para poder obtener la recuperación de los que se invirtió al elaborar el producto y poder obtener una ganancia de esto, el producto se venderá en un costo de $30.00.Desarrollo:
El plan de ventas de la Heladería Royal Aice Cool consistirá en el primer año de la empresa en la venta del helado en cucuruchos y vasitos de oblea de tamaño: chico ($2,00), mediano ($3.50) y grande ($5,00), además se venderá el producto en envases de ½ kg (9,50$) y 1 kg (19,00$), en el local comercial al consumidor final. Se pronostica vender aproximadamente (en función a los datos obtenidos de entrevistas personales con vendedores de helado en las ciudades de Resistencia y Corrientes Capital) de 20 a 50 L diarios este volumen de venta depende de diversos factores: clima, población (gustos, expectativas, número de compradores), ingreso o renta del consumidor, precios de bienes relacionados (sustitutos y complementarios), etcétera. Se planificarán promociones de venta con descuentos especiales según la temporada del año y el volumen vendido. Se realizará campañas de difusión mediante cartelera, promotoras y promotores en puntos estratégicos de la ciudad y degustación.
• Salarios: AFIP 126$/mes (incluye cargas sociales y obra social)
Mano de obra 1350$/mes
La suma de estos valores da un total de $1476/mes que conforma el salario mensual de cada empleado al ser 4 empleados 5904.
• Servicios: Teléfono fijo y acceso a internet $109/mes
Alquiler del local en Sta. María de Oro 240 $9000/mes
Luz: 300$/mes*
Agua: 135$/mes*
Con estos valores da un valor total para los impuestos de $9544$/mes
• Impuestos: Rentas $80/mes
• Amortización: Maquina para hacer helados SIAM 8000$
Heladera mostrador $2500
La amortización anual es del 10% por lo que para la maquina será:
10% / 12 meses = 0,83%
Maquina SIAM = $8000 * 0,83% = $66,4/mes
Heladera mostrador = $2500 * 0,83% = $20,75/mes
• Publicidad: se va a destinar $1000/mes solo para publicidad.
Con estos podemos calcular el Costo Fijo = $16618,15/mes.
*DATOS ESTIMADOS.
Costos Variables:
El costo variable supone todos aquellos gastos relacionados directamente con el volumen de producción y ventas. En este rubro encontramos: la materia prima, la energía eléctrica, las comisiones por ventas y el pago de impuestos por ingresos brutos e industria y comercio.
Análisis de costos Variables:
• Materia prima: Leche Milkaut: $2,16 /litro
Gelatina sin sabor: $61,71 /kg
Esencia de vainilla: $5,49 /litro
Azúcar: $2,14 /kg
Aceite Vegetal Hidrogenado: $4,12 /litro*
Leche en polvo: $12,67 /kg
Para el cálculo de la cantidad de materia prima se considera una pérdida de 1,5% durante la elaboración del material.
• Insumos: Envases térmicos de tergopor: 26,25 $/20 unidades 1kg
Envases térmicos de tergopor: 23,65 $/20 unidades 0,5kg
Envases térmicos de tergopor: 19,75 $/20 unidades 0,25kg
Cucharas de plásticos $18,25 /kg
Artículos de limpieza $20
Calculo de Costo Variable:
Para elaborar 1,250kg de helado se necesitan
▪ 35g de Gelatina sin sabor
▪ 750 cm3 de Leche Entera liquida
▪ 25 g de Leche Entera en polvo
▪ 200g de Azúcar
▪ 5 cm3 de Esencia de Vainilla
▪ 100 cm3 de Aceite Vegetal Hidrogenado
Se estima elaborar 50 kg de helado por día esto implica que mensualmente se van a laborar 1500kg de helado para cual se va a utilizar (incluye el porcentaje de perdida por elaboración);
▪ 42,63 kg de Gelatina sin sabor
▪ 913,5 litros de Leche entera liquida
▪ 30,45 kg de Leche en polvo
▪ 243,6 kg de Azúcar
▪ 6 litros de Esencia de Vainilla
▪ 121,80 litros de Aceite
Vegetal Hidrogenado
Entonces los precios serian de:
▪ $2630,69 Gelatina sin sabor
▪ $1973,16 Leche entera liquida
▪ $385,80 Leche en polvo
▪ $521,30 Azúcar
▪ $32,94 Esencia de Vainilla
▪ $501,82 Aceite Vegetal Hidrogenado
El costo variable para 1500 kg es: $6019,71
Costo Variable unitario = $6019,71/1500kg
Costo Variable unitario = $4,01 /kg
Costo Variable = $4,07 /kg * N (N = cantidad kg)
Precio Unitario = $19,00 /kg
Obtención del punto de equilibrio:
Con los datos anteriores se va a realizar en forma gráfica la obtención del punto de equilibrio siendo este el nivel de ventas que permite cubrir los costos, tanto fijos como variables. Dicho de manera más simple, es el punto en el cual la empresa no gana ni pierde, es decir, su beneficio es igual a cero.
Determina el tiempo en que sería vendida dicha cantidad de producto.
Un aproximado de un año debido a la fuerte situación que se encuentra la economía, al igual que los trabajadores deben tener su sueldos y prestaciones.
Calcula, con base en esa ganancia, cuánto tiempo habrá de transcurrir para terminar de recuperar la inversión.
Un estimado de dos meses debido como son fechas donde la temperatura incrementa se invirtió mucho más para que las ganancias fueran fructíferas y sean grandes
Lee información referente a tiempo de recuperación.
Plazo de Recuperación de una Inversión Pay Back
Este método nos proporciona el plazo en el que recuperamos la inversión inicial a través de los flujos de caja netos, ingresos menos gastos, obtenidos con el proyecto.
Operatoria
Consiste en dividir la inversión inicial más los gastos que origine entre los distintos flujos de caja positivos que origina el proyecto.
Ventajas
- Es un método muy útil cuando realizamos inversiones en situaciones de elevada incertidumbre o no tenemos claro el tiempo que vamos a poder explotar nuestra inversión. Así nos proporciona información sobre el tiempo mínimo necesario para recuperar la inversión.
Desventajas
- No nos proporciona ningún tipo de medida de rentabilidad.
- No tiene en consideración la temporalidad de los distintos flujos momentarios que provoca el proyecto.
- No tiene en consideración los flujos positivos que se pueden producir con posterioridad al momento de recuperación de la inversión inicial.
Criterio de elección
- Como el criterio anterior elegiremos en primer lugar los proyectos con un menor plazo de recuperación.
- Deberá ser complementado con otros criterios.
Grupalmente comenten: ¿cuál sería el tiempo óptimo para recuperar una inversión?
Asiendo un analisis con todo mi equipo y revisando el proyecto mas a fondo debemos pensar en todo ya que si no lo hacemos de forma correcta los resultados no serían muy buenos, en estimado ver en que fecha nos encontramos y como es la venta de cada producto, el tiempo estimado tomando algunas fuentes de consulta son de 18 o 22 meses un alrededor de una año y medio o dos años
Analiza los cálculos ya realizados y compleméntalos o ajústa los lineamientos leídos e intégralos al portafolio.